XVIII Congresso di Chimica degli Alimenti. A Marsala dal 29 al 31 maggio si sono riuniti molti tra i più autorevoli esponenti della ricerca scientifica internazionale per un confronto e un dialogo con importanti aziende del settore e rappresentanti delle categorie. Il Convegno è stato organizzato dall’Università di Messina, dalla Società Italiana di Chimica degli Alimenti in collaborazione con L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia .
In merito abbiamo sentito i professori dell’Università di Messina : dott. Giacomo Dugo e dott.ssa Giuseppa Di Bella
