INTERVISTE- L’ Istituto “Abele Damiani” di Marsala ambasciatore UNESCO , illustrato il progetto “Unesco con le stelle a Tavola

L’Istituto Superiore “Abele Damiani” di Marsala ha confermato il suo ruolo di ambasciatore della cultura gastronomica italiana nel mondo. Con la conferenza stampa e il successivo evento “Unesco con le stelle a tavola”, la scuola ha celebrato un traguardo senza precedenti: essere l’unico istituto siciliano presente alla proclamazione della Cucina Italiana come Patrimonio Unesco.
Sotto la guida del Dirigente Scolastico Domenico Pocorobba (clicca qui per l’intervista), l’iniziativa ha trasformato le aule e i laboratori in un vero hub di alta formazione. Gli studenti non sono stati semplici spettatori, ma protagonisti attivi, collaborando fianco a fianco con icone della ristorazione internazionale.
La giornata  ha visto un dispiegamento di chef stellati nei laboratori dell’istituto marsalese (clicca qui per le interviste). Maestri  del calibro di Pino e Angelo Cuttaia, Domenico Candela, Stefano Mazzone, Michelangelo Citino, Damiano Nigro e i Basiricò hanno guidato le brigate di cucina, trasmettendo agli studenti i segreti dell’alta cucina e la gestione di materie prime d’eccellenza.